たくさん掘ってきた「ピーナッツ」
今年も ・・・
ゆでピーはもちろん、
ジーマミー豆腐＆ピーナッツバター にしました。
「ジーマミー豆腐 編」
１．殻をむいた落花生を、一晩水につけて
２．薄皮をむいて・・・
３．ミキサーにかけ、絞る。
４．ピーナッツ豆乳の状態
５．おなべで煮詰めて、くず粉（または片栗粉）で固めて
６．できあがり～
わさび醤油がサイコー
ピーナッツバターは・・・
一年もののピーナッツで。
からっからに干したピーナッツ（1週間でＯＫ）を
殻から出して
オーブンで１８０℃で１５～２０分くらいロースト。
ミキサーで何度もガーッ。
マーガリンで伸ばすと、常温でもなめらか。
今年は、メープルシロップで甘みを。
やっぱり、手作りはうまいっ